La dieta cetogénica (keto) es un estilo de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables, lo que la convierte en una estrategia popular para la pérdida de peso y la mejora metabólica. Los frutos secos juegan un papel clave en esta dieta, ya que aportan una combinación perfecta de grasas saludables, proteínas y fibra. Sin embargo, no todos los frutos secos son adecuados para la cetosis, ya que algunos contienen más carbohidratos de los recomendados.
En esta guía completa, analizaremos:
- Cuáles son los frutos secos bajos en carbohidratos aptos para keto.
- Cuáles debes evitar.
- Cómo incluirlos en tu dieta.
- Y cómo las cremas de frutos secos de The Wild Balance pueden ser tu mejor aliado keto.
Frutos secos y dieta ceto: ¿cuáles son aptos?
A continuación, te mostramos los frutos secos más recomendados para la dieta keto, ordenados según su contenido de carbohidratos netos (carbohidratos totales menos fibra) por cada 100 gramos:
1. Nueces pecanas (4g de carbohidratos netos)
Las nueces pecanas son una de las mejores opciones para keto, ya que contienen grasas saludables y muy pocos carbohidratos. Son ideales para picar entre comidas o para usarlas en recetas de postres low-carb.
2. Nueces de macadamia (5g de carbohidratos netos)
Ricas en ácidos grasos monoinsaturados, ayudan a mantener la cetosis y tienen un sabor suave y cremoso. Son una excelente elección para consumir solas o en cremas.
3. Nueces de Brasil (4g de carbohidratos netos)
Destacan por su alto contenido en selenio, un mineral con potentes propiedades antioxidantes. Se recomienda no excederse en su consumo (3-4 al día) para evitar una ingesta excesiva de selenio.
4. Avellanas (7g de carbohidratos netos)
Las avellanas son una buena fuente de grasas saludables y tienen un contenido moderado de carbohidratos. Son perfectas para incluir en mezclas de frutos secos o en postres keto.
5. Almendras (7g de carbohidratos netos)
Las almendras son muy versátiles y se pueden consumir enteras, en harina o en crema. Su contenido de carbohidratos es moderado, por lo que deben consumirse con moderación.
6. Cacahuetes (8g de carbohidratos netos)
Técnicamente una legumbre, los cacahuetes tienen un contenido moderado de carbohidratos y son ricos en proteína. La crema de cacahuete sin azúcares añadidos puede ser una excelente opción keto.
Qué frutos secos debo evitar en la dieta cetogénica
Algunos frutos secos contienen demasiados carbohidratos netos para ser considerados aptos para keto. Estos incluyen:
1. Anacardos (15g de carbohidratos netos)
Los anacardos tienen un alto contenido de carbohidratos y pueden sacarte de la cetosis rápidamente si se consumen en grandes cantidades.
2. Pistachos (18g de carbohidratos netos)
Aunque son ricos en antioxidantes, su cantidad de carbohidratos los hace menos adecuados para una dieta cetogénica.
3. Castañas (30g de carbohidratos netos)
Las castañas tienen un perfil de carbohidratos muy alto y deben evitarse en keto.
Cómo incluir frutos secos en una dieta cetogénica
1. Como snack entre comidas
Una pequeña porción de nueces de macadamia o pecanas puede ser un snack saciante y rico en grasas saludables.
2. En batidos keto
Mezcla crema de almendras o avellanas de The Wild Balance con leche de almendras sin azúcar y cacao puro para un batido delicioso.
3. En recetas de postres low-carb
Puedes usar harina de almendra en lugar de harina de trigo para hacer brownies, galletas o pan keto.
4. Como topping en yogur griego o ensaladas
Un puñado de frutos secos puede aportar textura y nutrientes extra a tus comidas.
Las mejores cremas de The Wild Balance para la dieta keto son aquellas con alto contenido en grasas saludables y bajo contenido en carbohidratos netos. Basándonos en la lista de productos, estas son las opciones más recomendadas:
1. ALMENDRA - Crema de Almendras 100% natural
✅ Baja en carbohidratos y alta en grasas saludables.
✅ Rica en vitamina E y magnesio, ideal para la cetosis.
✅ Versátil: se puede usar en batidos, postres keto y como topping.
2. ALMENDRAO NARANJA - Crema de Almendras, Chocolate Negro y Naranja
✅ El chocolate negro (mínimo 85%) es keto-friendly, ya que tiene poca cantidad de azúcar y aporta antioxidantes.
✅ Las almendras tienen un buen perfil graso y son una excelente fuente de vitamina E.
✅ La combinación con naranja aporta un toque de frescura sin comprometer la cetosis.
✅ Aporta un toque fresco sin añadir carbohidratos significativos, ideal para postres keto.
2. CACAHUETE - Crema de Cacahuete Sin Azúcar
✅ Alto contenido en grasas y proteínas, excelente para mantener la saciedad.
✅ Sin azúcares añadidos ni aceites refinados.
✅ Perfecta para untar o mezclar con chocolate 85% cacao.
3. AVELLANA - Crema de Avellanas 100% natural
✅ Alto contenido en grasas monoinsaturadas.
✅ Perfecta para hacer postres keto sin necesidad de añadir azúcar.
✅ Se puede combinar con cacao puro para una versión keto de crema de chocolate.
Si quieres priorizar el menor contenido de carbohidratos, las mejores opciones serían crema de almendras, crema de avellanas y crema de cacahuete.
👉 Sugerencia de consumo: Úsalas como base de postres keto, mezcladas con yogur natural sin azúcar, en batidos con leche de almendra o directamente con cuchara como snack saciante. 🚀